بروزرسانی: 20 آذر 1404
غذاهای محلی ایران _ جاجیگا
غذاهای محلی ایران _ جاجیگا
از اسرارآمیزترین مناطق ایران دو جزیره ی کیش و قشم هستند که هرچه از زیبایی، امکانات و شگفتی های آنان صحبت کنیم باز موضوعاتی از قلم میفتند. همانطور که می دانید یکی از ارکان مهم سفر برای لذت بیشتر، پس از محل اقامت و قیمت بلیط هواپیما، خوردن غذاهای محلی مقصد است. به ویژه اگر مقصد جزیره کیش باشد و غذاهای جنوبی و عربی آن دلربایی خود را برای توریستان به حداکثر برسانند. بنابراین در این مطلب سعی داریم بهترین غذاهای سنتی کیش، خوشمزه ترین غذای محلی مردم کیش و حتی غذاهای جنوبی بدون گوشت را معرفی کنیم. برای یک سفر شگفت انگیز و آشنایی با غذاهای خوش رنگ و لعاب این جزیره با قاصدک 24 همراه باشید.
- رستوران صوفی شیراز در سال ۱۳۶۱ خورشیدی در فضایی به سبک معماری عصر قاجار تاسیس شد و در سال ۱۳۸۳، دکوراسیون این رستوران به سبک زندیه تغییر کرد.
- گوشت های قلیه شده در پیاز و روغن تفت می خورند و با کمی آب پخته می شوند سپس لوبیای سبز تفت خورده را به همراه رب به گوشت پخته شده اضافه می کنند تا طعم مواد به خورد هم برود.
- کرمانشاهی ها یک آش سنتی و محلی به نام آش عباسعلی یا آش وسلی دارند که قدمت آن به 200 سال قبل برمی گردد.
- منوی رستوران هم با غذاهای خوشمزه و متنوعی که دارد، نویدبخش یک پذیرایی خوب از شما و مهمانان تان است.
فلافل زمانی خوشمزه تر خواهد شد که آن را با سس تند سرو کنید و لای نان ساندوچی بگذارید و کنارش سبزی خوردن نیز بگذارید. این غذای گیاهی محلی بیشتر در خوزستان مصرف می شود و در میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد. این خوراک در واقع به عنوان پیش غذا مصرف می شود و در شهرهای دیگر ایران نیز استفاده دارد. برای تهیه این غذا از بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، ادویه و گوجه فرنگی استفاده می شود و چیزی که آن را استثنایی می کند بادمجان کبابی است. در فهرست غذاهای مازندرانی از خوردن بشته واش خوش طعم و لذیذ به خصوص در هوای سرد نمی توان غافل شد.
آبگوشت دوگوله دودار؛ غذای محلی اراک
جالب است بدانید برخلاف کباب های دیگر این غذا را از گوشت بیات یا مدتی از ذبح گذشته درست می کنند. اگر بخواهیم اناربیج را برایتان شرح دهیم، باید بگوییم که با غذایی شبیه به فسنجان روبرو هستید. این غذا از غذاهای معروف شب یلدا است که سر سفره شمالی ها حاضر می شود. ترکیبات این غذا، رب انار، گردو، سبزی قورمه و گوشت چرخ کرده است.
انشا در مورد غذای محلی
این آش بسیار مقوی و لذیذ است و با وجود اینکه زمان پخت آن نسبتا طولانی است، اما طرفداران بسیار زیادی دارد. در معرفی انواع غذاهای محلی آذربایجانی شیرینی های هم بسیار مهم هستند. قرابیه نوعی شیرینی سنتی، مجلسی و گران قیمت می باشد که در شهر مختلف آذربایجان مانند تبریز، مراغه، قزوین، اردبیل، ارومیه، ترکیه، یونان و جمهوری آذربایجان پخته می شود. یکی از انواع غذاهای محلی آذربایجانی کوفته می باشد و در راس آن کوفته تبریز است که از هر لحاظ بسیار خوشمزه و بی نظیر است.
این خورش که ترکیبی از بامیه و گوشت است، معمولا همراه برنج سرو می شود. اگر بخواهیم خوراک دیگری را در لیست بهترین غذاهای محلی ایرانی قرار دهیم، باید به کباب سرداشی، یکی از غذاهای معروف همدان اشاره کنیم. مگشت پلو یکی از غذاهای اصیل شهرهای جنوبی است که در اصل با ماهی قباد تهیه می شود. آش لخشک هم یکی دیگر از معروف ترین غذاهای محلی شهرهای ایران است.